DÉBUT DES VENDANGES 2015 À LA CITADELLE

Après un été chaud et sec et la belle pluie du 24 août, c’était cette semaine le début des vendanges 2015 à La Citadelle, avec quelques jours d’avance.
Nous avons ramassé les premiers viogniers pour le Gouverneur blanc sur La Ventabren et le Briançon. Les raisins sont sains avec un taux de sucres équilibré, et un fruit très présent après pressurage. La qualité est au rendez-vous et sans grêle ni sangliers (merci la nouvelle clôture), il semble que les rendements aussi!
À suivre…

The 2015 harvest begins at La Citadelle !
After a hot, dry summer and the beautiful rain of August 24th, the harvest has started this week, a few days early.
We picked the first Viogniers for the white Governor on the Ventabren and the Briancon ;the grapes are healthy with a balanced ratio of sugars, and a very present taste of fruit after pressing.
The grapes are of high quality, and without hail or wild boars (thanks to the new fence), it seems the yield is too!
To be continued…