Description
Coup de Foudre
AOP Luberon (14.5% Alc.)
Agriculture biologique
Millésime : 2020
Assemblage : 70% Syrah, 30% Grenache
Élevage : 1/3 du volume est élevé en foudre et 2/3 en barriques durant 12 mois. Assemblage avant la mise en bouteille.
Dégustation : Robe rubis soutenue, le nez présente une dominante de fruits noirs confiturés avec des notes de mûres et de myrtilles. La bouche ample, se complexifie avec le fondu des tanins et du boisé qui se mêlent à des notes d’olive noire.
Potentiel de garde : 8 ans.
Accords mets et vins : gigot d’agneau, daube à la provençale, viandes grillées, Moussaka à la farigoule ou encornets farçis à la tomate et au piment d’Espelette
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