COURT MÉTRAGE ROSÉ
IGP VAUCLUSE
TERROIR: Ce sont des sols de sable du Miocène limoneux, terroir précoce. Les vins sont tout en fraicheur, gourmands et ronds.
CEPAGES: Carbernet Sauvignon, Syrah
METHODES CULTURALES : Agriculture Biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.
VINIFICATION: Pressurage direct et pneumatique. Fermentation à basses température (13°C), vinifié en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE : En cuve sur lies fines 3 mois.
DEGUSTATION: Robe scintillante rose pâle litchi aux reflets violines. Le nez est gourmand sur les petits fruits rouges, groseille et fraise. La bouche fraiche et ronde développe une ligne aromatique harmonieuse autour des fruits du verger agrémentés de fleurs blanches sur une finale rafraichissante.
TERROIR : Sandy soils, early terroirs : the wines are all fresh, greedy and round.
BLEND: Cabernet Sauvignon, Syrah
VITICULTURAL METHODS: Organic farming, spur-pruned, de-budded, leaf thinning on the eastern face, green harvest and pre-selection prior to harvest. Grass-cover and ploughing in alternate rows.
VINIFICATION: Direct press, fermentation at low temperatures (13 ° C) in tank. and vinified in thermo-regulated tanks.
AGEING: In tank on their lees for 3 month.
TASTING NOTES: Press wine, with a delicate pale pink colour. On the nose, it’s immediately expressive of red fruits. A well-balanced, even full palate finds a balance with the good freshness to leave a pleasing impression. Flavours of fresh red fruits are very apparent. Lovely as an aperitif,or with salad.
